扬子晚报
高开国
2026-02-07 00:48:20
当“大菠萝”——我们暂时这样称呼这颗饱满、金黄、散发着热带诱人香气的菠萝——第一次被我从福建的某处墟市上挑中时，，，， ，我并未预推测它将成为一段巧妙旅程的序章。。。。。 。那是在一个阳灼烁媚的午后，，，， ，空气中弥漫着海风的咸湿与土壤的芳香。。。。。 。福建，，，， ，这片被誉为“海丝”起点的土地，，，， ，总是带着一种古老而又充满活力的气息。。。。。 。
福建的菠萝，，，， ，似乎比我以往吃过的任何菠萝都要越发饱满，，，， ，越发耀眼。。。。。 。那饱满的果实，，，， ，层层?叠叠的鳞片，，，， ，似乎都凝聚了东南沿海充分的阳光和雨露。。。。。 。迫缺乏待地剥开，，，， ，那股浓郁而又清新的香气瞬间在空气中弥漫开来，，，， ，带着一丝不?易察觉的酸意，，，， ，却又勾起了最原始的食欲。。。。。 。第一口咬下去，，，， ，冰冷的果肉在齿间迸发出惊人的甜蜜，，，， ，随后是恰到利益的酸，，，， ，犹如初恋般，，，， ，清新、刺激，，，， ，又带着一丝丝甜意。。。。。 。
这种味蕾的惊喜，，，， ，犹如在福建的旅途中，，，， ，不经意间突入的每一个优美瞬间。。。。。 。
我带着这颗“大菠萝”，，，， ，最先了我在福建的探索。。。。。 。我的第一站，，，， ，是莆田。。。。。 。这里素有“海滨邹鲁”之称，，，， ，文化秘闻深挚。。。。。 。走在湄洲岛上，，，， ，海风吹拂着我的发梢，，，， ，眼前是碧海蓝天，，，， ，耳边是渔民的歌谣。。。。。 。我看到许多小小的菠萝摊点，，，， ，它们并不?起眼，，，， ，却承载着外地?人对这片土地的质朴情绪。。。。。 。
在一家临海的小餐馆，，，， ，我将这颗“大菠萝”的果肉加入到?一道海鲜炒饭中。。。。。 。菠萝的酸甜与海鲜的?鲜美在高温的锅气中碰撞，，，， ，激荡出令人惊艳的火花。。。。。 。那份奇异的清新，，，， ，似乎瞬间化解了海鲜的油腻，，，， ，也为这道寻常的?炒饭增添了无限的魅力。。。。。 。老板?娘笑着说：“我们这儿的海鲜，，，， ，就是要配点‘酸甘甜’（福建话，，，， ，意为酸甜适口），，，， ，才够味！”那一刻，，，， ，我体会到，，，， ，这颗“大菠萝”不但仅是一颗水果，，，， ，它更是福建人关于食材搭配的智慧，，，， ，是对生涯细节的专心谋划。。。。。 。
接着，，，， ，我来到了漳州。。。。。 。漳州，，，， ，以其秀丽的自然景物和丰饶的物产而著名。。。。。 。在这里，，，， ，我旅行了一个现代化的菠萝莳植基地。。。。。 。与我想象中的疏散莳植差别，，，， ，这里成片成片的菠萝田，，，， ，在阳光下闪灼着绿色的光线，，，， ，间或夹杂着成熟菠萝的金黄。。。。。 �？？？？？萍嫉脑擞�，，，， ，让菠萝的品质越发稳固，，，， ，产量也获得了显著提升。。。。。 。
我相识到?，，，， ，为了让菠萝的口感更佳，，，， ，果农们不?仅精选了优良品种，，，， ，还通过科学的管理，，，， ，控制水分和养分，，，， ，力争每一颗菠?萝都能抵达最佳的风韵。。。。。 。
在这里，，，， ，我品尝到了被誉为“菠萝王”的品种，，，， ，它的果肉越发细腻，，，， ，甜度更高，，，， ，并且险些没有“咬舌感”。。。。。 。这颗“菠萝王”的泛起，，，， ，让我对福建的农业生长有了更深的熟悉。。。。。 。这不但仅是简朴的莳植，，，， ，更是科技赋能、品牌打造的乐陋习范。。。。。 。它将一颗通俗的“大菠萝”，，，， ，酿成磷七附加值的特色农产品，，，， ，走向更辽阔的市场。。。。。 。
在福建的旅途中，，，， ，我还遇到了许多由于菠萝而联系在一起的人们。。。。。 。有在田间辛勤劳作的果农，，，， ，他们脸上洋溢着丰收的厦烀；；；； ；；；；有在集市上热情吆喝的商贩，，，， ，他们用淳厚的?方言推销着家乡的特产；；；； ；；；；有在餐馆里巧手烹饪的大厨?，，，， ，他们将菠?萝的鲜味融入到一道道佳肴中；；；； ；；；；尚有像我一样，，，， ，被?这颗“大菠萝”的清新滋味所吸引，，，， ，并由此最先探索这片土地的旅行者。。。。。 。
这颗“大菠萝”的旅程，，，， ，从我手中拿起的那一刻起，，，， ，便不再仅仅是关于一颗水果的鲜味。。。。。 。它像是一把钥匙，，，， ，翻开了我对福建这片土地的深入相识。。。。。 。从湄洲岛的海风，，，， ，到漳州的野外，，，， ，从古板的小吃摊，，，， ，到现代?化的农场?，，，， ，我感受到了福建人民对土地的?热爱，，，， ，对生涯的热情，，，， ，以及他们在这片土地上，，，， ，用汗水和智慧，，，， ，创造出属于自己的奇异景物。。。。。 。
而那份清新酸甜的滋味，，，， ，也犹如一首清新的?序曲，，，， ，预示着更深条理?的探索即将睁开。。。。。 。
当第一颗“大菠萝”的酸甜气息在舌尖消逝，，，， ，我意识到，，，， ，这趟福建的旅程，，，， ，仅仅触及到了冰?山一角。。。。。 。这片承载着悠久历史与蓬勃生气的土地，，，， ，其真正的魅力，，，， ，隐藏在更深条理的“生齿脉动”之中。。。。。 。而这颗“大菠萝”，，，， ，就像一个细小的切片，，，， ，折射出福建经济生长、文化传承以及生齿流动交织而成的时代画卷。。。。。 。
从渔村到都会，，，， ，从山野到海港，，，， ，福建的生齿流向，，，， ，自己就是一部生动的史诗。。。。。 。我来到了厦门，，，， ，这座充满活力的海滨都会。。。。。 。闲步在鼓浪屿的石板路上，，，， ，感受着历史的沉淀，，，， ，转过身，，，， ，即是高耸入云的现代化修建，，，， ，诉说着这座都会的?经济腾飞。。。。。 。在厦门，，，， ，我遇见了许多在这片土地上安?家落户的新住民，，，， ，他们来自五湖四海，，，， ，被厦门的开放容纳、优越的营商情形以及宜人的天气所吸引。。。。。 。
我采访了一位在厦门谋齐整家特色菠萝酥店的年轻人。。。。。 。他说，，，， ，他的怙恃曾是泉州农村的农民，，，， ，为了生计，，，， ，也曾有过在外闯?荡的履历。。。。。 。而他，，，， ，则选择回到福建，，，， ，用立异的方法，，，， ，将家乡的菠萝文化与现代烘焙相团结。。。。。 。他的店里，，，， ，不但有古板口胃的菠萝酥，，，， ，尚有融入了海盐、芝士等新元素的创意产品，，，， ，深受年轻消耗者的喜欢。。。。。 。
这种“回流”的趋势，，，， ，并非无意。。。。。 。近年来，，，， ，福建在墟落振兴战略的推动下，，，， ，鼎力大举生长特色农业、文旅工业，，，， ，吸引了大宗人才回流创业。。。。。 。许多一经的“空心村”，，，， ，现在由于特色莳植（好比我这颗“大菠萝”的产地）、民宿经济、古板手工艺等的生长，，，， ，重新焕发了生气。。。。。 。在福建的许多山区，，，， ，我看到越来越多年轻人放弃了都会的鲜明，，，， ，选择回抵家乡，，，， ，用科技和创意，，，， ，让古板农业焕发新生。。。。。 。
他们不但带来了新的手艺和理念，，，， ，更主要的是，，，， ，带?来了对家乡的热爱和贡献。。。。。 。
我与一位在宁德谋划有机菠萝莳植基地的“返乡青年”聊过。。。。。 。他原本在南方的大都会做IT工程师，，，， ，但由于怙恃年迈，，，， ，以及对家乡的?山水田园的眷恋，，，， ，他毅然决然地辞去了高薪事情，，，， ，回到了宁德。。。。。 。他使用自己的专业知识，，，， ，将物联网、大数据等手艺引入到菠萝莳植中，，，， ，实现了精准施肥、智能浇灌，，，， ，大大提高了菠?萝的?品质和产量。。。。。 。
他还起劲探索菠萝的深加工，，，， ，开发出了菠萝干、菠萝酵素等?系列产品，，，， ，并通过电商平台销往天下。。。。。 。他说：“我希望用我的方法，，，， ，让家乡的‘大菠萝’，，，， ，不但仅是‘大’，，，， ，更能‘甜’，，，， ，更能‘香’，，，， ，更能‘值钱’。。。。。 。”
这种生齿的“能动性”，，，， ，不但体现在“走出?去”和“回流”，，，， ，更体现在福建“小政府，，，， ，大社会”的管理模式下，，，， ，形成的奇异的人际网络和乡贤文化。。。。。 。福建人素有“爱拼才会赢”的精神，，，， ，他们不但在海内各地，，，， ，甚至在外洋，，，， ，都形成了重大的商业网络。。。。。 。这种基于血缘、地缘、业缘形成的细密联系，，，， ，为他们提供了创业的重大支持。。。。。 。
现在，，，， ，随着经济的生长，，，， ，这种网络也在不?断升级，，，， ，从古板的商业相助，，，， ，到现在的科技立异、文化交流，，，， ，都展现出强盛的生命力。。。。。 。
在我与福建人民的交流中，，，， ，我发明，，，， ，他们关于“大菠萝”的热爱??，，，， ，并不但仅停留在味蕾的享受上。。。。。 。这颗“大菠萝”，，，， ，已经成为了一种象征，，，， ，象征着他们辛勤的汗水，，，， ，象征着他们对优美生涯的追求，，，， ，也象征着他们在这片土地上，，，， ，一直创造的奇迹。。。。。 。从一颗颗饱满的果实，，，， ，到一片片金黄的野外，，，， ，再到一座座繁华的都会，，，， ，福建的生齿脉动，，，， ，正在谱写着一曲气焰磅礴的时代新篇章。。。。。 。
当我在脱离福建前，，，， ，再次看到那些琳琅满目的菠萝制品，，，， ，重新鲜水果到种种加工品，，，， ，我似乎看到了福建人民的缩影。。。。。 。他们像这颗“大菠萝”一样，，，， ，坚韧、饱?满，，，， ，充?满了生命力。。。。。 。他们用自己的双手，，，， ，在这片充满机缘与挑战的土地上，，，， ，耕作着属于自己的幸福，，，， ，也为中国经济的生长，，，， ，孝顺着福建的力量。。。。。 。
这颗“大菠萝”的福建奇遇，，，， ，不但仅是一次关于味觉的探索，，，， ，更是一次关于时代精神的触摸，，，， ，一次关于“人”的生动注脚。。。。。 。而这，，，， ，才是我在这片土地上，，，， ，收获的最名贵的“果实”。。。。。 。
